12 février 2009
Pain d'épice & pépites de fraises séchées
(CESS du 33)
Ingrédients :
250 gr de miel de forêt
200 gr de farine
50 gr de sucre en poudre
100 gr de beurre
10 cl de lait
1 sachet de levure
1 œuf
1 cuillère à soupe d'épice
environ 8 fraises séchées
Allumer le four à 180°
Recette:
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le miel.
Ajouter le beurre coupé en dés et le faire fondre, bien mélanger.
Hors du feu, ajoutez le sucre, la farine, l' oeuf, la levure et les épices
(macis, girofle, cannelle, badiane, muscade)
Couper les fraises en petits morceaux et les ajouter à la pâte, tout verser dans un moule en silicone (ou dans un plat préalablement tapissé de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage).
Enfourner pendant 45 minutes et laisser refroidir avant de démouler...