17 septembre 2008
Tagliatelles au safran et au jambon
(Patrick du 33)
Ingrédients
Tagliatelles au safran
Dés de jambon
Oignon
Courgettes
Crème épaisse
Huile d'olive au safran
Poivre, fleur de sel au safran
Recette
Peler et couper les courgettes
Faire cuire les courgettes dans l'eau bouillante 8 mn
Couper le jambon en dés
Dans une poêle faire revenir avec 1 c. à s d'huile d'olive les dés, l'oignon haché et les courgettes
Rajouter la crème fraiche
Jeter les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante 2 mn pour les garder al dente
Maintenir les pâtes au chaud dans un plat
Arroser les tagliatelles de la préparation, rectifier l'assaisonnement
en option mettre du fromage râpé (parmesan, gruyère)